Khi
chưng yến sào, không cho đường phèn
vào chưng chung với yến lúc ban đầu.
Đường tan vào trong nước sẽ dễ bọc sợi yến lại, sợi yến thường trở nên dòn - cứng, độ nở không đạt tối đa.
Khi chưng yến sào không mở nắp thường xuyên vì sẽ làm tổ yến sào mất chất.
Khi chưng yến sào
không được dùng thố inox, nhôm để chưng yến.
Nên dùng thố sứ có nắp đậy, vì thố sứ giữ nhiệt tốt, nắp đậy làm nhiệt trong thố không bị hao hụt đi, yến sào trong thố sẽ nở được tối đa, và ngon nhất.
Sau khi chưng đủ thời gian cần thiết, yến sào đã chín, sợi yến nở đều, đặc.
Đưa lên mũi ngửi có thoang thoảng mùi tanh giống lòng trắng trứng gà.
Mùi tanh này chỉ có trong khoảng thời gian sau chế biến yến
- khi món ăn còn nóng.
Nếu món ăn đã nguội thì mùi này cũng giảm từ từ và mất
đi.
Hâm nóng lại món ăn, mùi tanh nhẹ này lại xuất hiện.
Đây cũng là một trong những đặc điểm để phân biệt yến thật – yến giả.
Bản chất tự nhiên của tổ yến sào có mùi vị không mấy hấp dẫn
sau khi được chế biến (thoang thoảng mùi tanh giống lòng
trắng trứng gà khi món ăn còn nóng).
Cho nên, tổ yến thường được chế biến cùng với các nguyên liệu phụ khác để tạo sự hấp dẫn về hương vị.
Bảo quản yến sào
sau khi chưng (không dùng chất bảo quản):
Trong điều kiện ở hộ gia đình bình thường, sản phẩm có thể
giữ được tối đa đến 1 tuần
Công dụng của tổ yến sào đối với trẻ
Tổ yến sào hỗ trợ người bị tiểu đường như thế nào
Cách phân biệt tổ yến sào thật và tổ yến sào giả
Cách chưng tổ yến sào với đường phèn
Một lạng yến sào dùng trong bao lâu?
Công dụng của yến sào đối với trẻ nhỏ
Lợi ích của yến sào đối với mẹ bầu
Tác dụng của yến sào đối với đàn ông dùng yến
➡Yến sào Én
Việt 100% nguyên chất - nguồn gốc rõ ràng.
Nguồn nguyên liệu yến sào tự nhiên, trực tiếp nuôi tại Cần Giờ, an toàn, chất lượng.
Quy trình được kiểm soát chặt chẽ từ khâu hái tổ, sơ chế, chế biến và đóng gói sản phẩm yến sào Én Việt
+Yến sào Én Việt trực tiếp KHAI THÁC & SẢN XUẤT
+Yến sào Én Việt GIẤY CHỨNG NHẬN ISO 22000, GIẤY ATVSTP
+Yến sào Én Việt sử dụng nguồn nước tinh khiết để sơ chế, chế biến sản phẩm
+Yến sào Én Việt không chất phụ gia, chất tẩy
+Yến sào Én Việt cam kết hoàn tiền 200% nếu yến giả.
Gọi ngay Hotline : 0888.70.70.70 để được tư vấn và đặt mua những sản phẩm
tổ yến sào chất lượng với nhiều ưu
đãi hấp dẫn
MUA HÀNG TRỰC TIẾP ( SỈ & LẺ) :
1. HỒ CHÍ MINH : 16B Sông Đà, Phường 2, Tân Bình
2. HÀ NỘI : Lô 60 tập thể chỉnh hình, đường Trung Kính,
P.Yên Hòa, Q. Cầu Giấy
3. ĐÀ NẴNG : 428 Điện Biên Phủ, P. Thanh Khê Đông, Q.
Thanh Khê.
MIỄN PHÍ GIAO HÀNG TOÀN QUỐC
Hotline : 0888.70.70.70
Website : http://yensaoenviet.com.vn/
Facebook : fb.com/yensaoenviet
Từ khóa:
tổ yến chưng đường phèn có tác dụng gì